Malt Extract Agar, linnaseekstrakt-agar

Product information

Happeline sööde, mis tagab enamuse pärmi- ja hallitusseente kasvu ning takistab enamuse bakterite kasvu. Söödet tutvustati esmakordselt Thom ´ i  ja Church` i  1926.a  Aspergillus spp. uurimuses, mis väitis, et kõrge süsivesikusisaldus tagab organismide kiire kasvu. Selektiivsust võib suurendada pH- d alandava piimhappe (Lactic Acid) XO37 lisamine peale steriliseerimist. Tuleb täheldada, et liigne kuumutamine koos madala pH-tasemega võivad põhjustada agargeeli hüdrolüüsi, mille tulemuseks on pehmed tassid.